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苹果手机可以通过多种方式关闭短信骚扰拦截，以下是具体的操作步骤。
更改短信过滤设置
1、打开手机“设置”应用。
2、滑动到“信息”选项并点击。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并将其关闭，这样，来自未知来源的短信就能正常接收。
方法二：解除号码黑名单限制
1、进入“设置”应用，然后找到并点击“电话”选项。
2、在新页面中找到“黑名单”选项并点击。
3、在黑名单列表中查找要解除拦截的号码，并将其移出黑名单。
方法三：使用第三方软件管理短信拦截
如果使用第三方软件（如腾讯手机管家）来进行短信拦截，可以直接进入软件的设置中心，找到拦截设置并关闭即可。
需要注意的是，有些短信骚扰可能是诈骗或恶意信息，关闭拦截后也要谨慎对待这些短信，如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求进一步的帮助，为了保障个人隐私和信息安全，不要轻易点击或回复可疑的短信链接或内容。